Chef de Partie - H/F

L'entreprise

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Une marque blanche et une collection d’hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux.

 

Le poste

Le chef de partie est un professionnel de la restauration qui travaille dans la cuisine d’un établissement. Ses responsabilités incluent l’élaboration et la conception des recettes et des menus, la gestion des stocks et des commandes alimentaires, ainsi que la réalisation de plats, qu’il s’agisse d’entrées, de plats principaux ou de desserts.

Profil recherché

la préparation d’une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés

la gestion de l’approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock

le respect des règles d’hygiène et de sécurité

l’élaboration de tout type de plats, qu’il s’agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d’entrées, de desserts ou de sauces

Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :

  • Curriculum Vitæ

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