Barman / Barmaid - H/F
L'entreprise
Le Best Western Plus Hôtel & Spa de Chassieu **** dans l'Est Lyonnais, propose 84 Chambres, 600m² d’espaces Affaires, 600m² de Spa et une Brasserie de 200 couverts. Une Clientèle Business en semaine et Loisirs le Weekend.
La Brasserie Flow, restaurant de l'Hôtel & Spa de Chassieu, propose une cuisine traditionnelle française et régionale
teintée de notes d’ici et d’ailleurs.
Notre brigade de pâtissiers aime s’amuser entre Surprises et Gourmandises et vous invitera à la découverte de ses desserts visuellement trompeurs, aux déclinaisons et variations subtiles de jeux de textures…
Cet établissement fait partie du nouveau groupe Mona Collection comprenant aussi l'Admiral Hôtel**** dans l'Ouest Lyonnais et un établissement haut de gamme à Bormes les Mimosas, L'Eden Rose Grand Hôtel.
Le poste
Tant côté Brasserie que Bar Lounge, le barman(aid) est un(e) véritable chef(fe) d'ambiance, il(elle) doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée.
Le barman(aid) est sous la responsabilité du Maitre d'Hôtel et est chargé de :
- La réalisation des boissons commandées par les clients et leur service.
- La réalisation des cocktails classiques de la carte et potentiellement des compositions de son choix.
- L'élaboration de la carte des boissons et du cocktail de la semaine.
- La tenue de la caisse du bar.
- La gestion des stocks des boissons.
- Les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le rangement des bouteilles.
- La gestion du nettoyage et de l'entretient des machines et des équipements du bar.
- Le maintien aux normes HACCP de son environnement de travail
Le barman(aid)est force de proposition en vue de développer le chiffre d'affaire du Bar
Profil recherché
- Excellent relationnel
- Autorité personnelle et diplomatie : la consommation d'alcool pouvant occasionner des situations difficiles à gérer
- Habileté et rapidité d'exécution
- Bonne mémoire (la carte des cocktails est parfois complexe)
- Bonne condition physique, le travail s'effectuant debout, dans un environnement bruyant
- Esprit d'équipe
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile