Chef(fe) de Rang - H/F
L'entreprise
Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.
La Brasserie Flow, du groupe Mona Collection, propose une cuisine traditionnelle française et régionale
teintée de notes d’ici et d’ailleurs.
Notre brigade de pâtissiers aime s’amuser entre Surprises et Gourmandises et vous invitera a la découverte de ses desserts visuellement trompeurs, aux déclinaisons et variations subtiles de jeux de textures…
Le poste
Sous le management du Maître d’Hôtel et de son Assistant(e), vous êtes responsable d’un rang.
Vous avez pour mission de :
- Préparer et dresser le restaurant avant chaque service
- Assurer un accueil client chaleureux et personnalisé
- Offrir un service attentionné et adapté aux attentes des clients,
- Effectuer les commandes, et gérer les réclames,
- Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de vos tables,
- Débarrasser avec l’aide du commis,
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle,
- Effectuer l’addition et encaisser le règlement.
- Nettoyage et remise en place du restaurant et du back office.
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Mémoriser des informations et les retransmettre
- Lecture de plan de salle
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Accueillir les plaintes des clients et mobiliser les moyens d'y répondre
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Faire preuve de réactivité
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
- Préparer les boissons chaudes et froides
- Entretenir et nettoyer un espace
En d’autres termes, vous assurer un excellent service aux clients.
Profil recherché
- Expérience en tant que chef(fe) de rang
- Bonne présentation
- Bonnes conditions physiques
- Exéllente mémorisation
- Sens de l’accueil et du service client,
- Sens de l’organisation
- Souriant(e), chaleureux(euse) & convivial(e)
- Faire preuve de réactivité
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile