Chef de Rang - H/F

L'entreprise

Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.

L’hôtel Restaurant Les Humanistes offre 60 chambres contemporaines entre modernité et authenticité. Il est complété d'un restaurant panoramique à la cuisine bistronomie de 60 couverts et d'un bar. Vous serez immédiatement séduit par un environnement haut de gamme offrant des conditions de travail particulièrement agréables.

Une piscine et 2 terrasses avec vue sur le Château Haut Koenigsbourg, des espaces séminaires et une zone Wellness agrémentent le séjour d'une clientèle affaire et touristique.

Le poste

L’hôtel restaurant Best Western Plus Les Humanistes 4**** à Sélestat (67) recherche un nouveau talent en tant que Chef de Rang (H/F) CDI  de 42h.

Vos principales missions seront les suivantes :

  • Encadrer et manager les commis
  • Mise en place du bar et des vins
  • Accueillir le client à son arrivée au restaurant et tout au long du repas
  • Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
  • Après le service, débarrasser les tables
  • Avancer la mise en place pour le prochain service
  • Ranger le matériel de service
  • Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage du restaurant
  • Procéder aux encaissements (Logiciel VEGA)
  • Être un support du responsable de salle
  • Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
  • Créer des supports de communications (Menus du jour, carte des boissons…)

 

Profil recherché

Profil Recherché:

- Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
- Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang froid
- Habileté, agilité et rapidité
- Bonne mémoire
- Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général
- Langues étrangères : anglais indispensable, allemand apprécié

Compétences recherchées

  • Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
  • Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
  • Préparer des plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages, desserts, ...)
  • Préparer des boissons chaudes ou froides
  • Réaliser un service au bar
  • Ranger une réserve
  • Réceptionner et contrôler des produits (quantité, conformité, état, ...)
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire

Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :

  • Curriculum Vitæ

Candidature facile