Assistant Maître d'Hôtel - H/F
L'entreprise
🏞️ Votre environnement de travail :
Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, au sein d’un ancien Palais de Justice entièrement rénové en un hôtel 4 étoiles ! Situé tout près du château royal, il dispose de 45 chambres et accueille des voyageurs internationaux venus pour une escapade ou un déplacement professionnel. L’hôtel de la Cité Royale propose une cuisine bistronomique dans son restaurant "La Cours des Saveurs" ou un moment de relaxation au bar lounge ou dans son espace bien être avec Hammam et Jacuzzi.
Le poste
💼 Vos missions :
Sous la supervision du Maître d'Hôtel, vous aurez la responsabilité de coordonner l’activité du personnel de salle, organiser et contrôler le travail des équipes tout en ayant la capacité d’intervenir à chaque étape du service. Vous serez garant/ garante de la satisfaction du client et la qualité du service rendu. Vous seconderez le Maître d’Hôtel dans ses tâches quotidiennes et le remplacerez lors de son absence.
Votre quotidien :
- Contrôle du déroulement du service et participation (intervenir, soutenir l’équipe, prendre les commandes),
- Gestion des approvisionnements et des stocks (commandes fournisseurs, inventaires...),
- Gestion des clients (accueil, départ) et traitement des réclamations et conflits en l'absence du Maître d'Hôtel,
- Contrôle de la propreté des lieux et du matériel et mise en place,
- Coordonner les activités entre la salle et la cuisine (réguler les commandes),
- Gestion de la facturation et l’encaissement des clients et contrôler la caisse,
- Gestion des débriefings de service en l'absence du Maître d'hôtel,
- Management de l’équipe (établir les plannings, organiser les briefings, répartir les tâches de service...),
- Gestion de l’intégration et la formation des nouveaux collaborateurs/stagiaires en salle,
Profil recherché
🏨 Rejoignez une équipe passionnée au Best Western Premier Hôtel de la Cité Royale de Loches !
Nous sommes à la recherche d'un ou d’une assistant(e) Maître d’hôtel en CDI pour un poste de 39h par semaine.
💪 Qualités requises :
Nous recherchons une personne ayant une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients et des connaissances approfondies des règles et des techniques du service. La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais). Vous véhiculez l’image de l’hôtel par une attitude exemplaire et un accueil chaleureux et convivial. Vous êtes à l’écoute du client et répondez à ses demandes avec professionnalisme.
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile