Second de cuisine - H/F
L'entreprise
🏞️ Votre environnement de travail :
Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, au sein d’un ancien Palais de Justice entièrement rénové en un hôtel 4 étoiles ! Situé tout près du château royal, il dispose de 45 chambres et accueille des voyageurs internationaux venus pour une escapade ou un déplacement professionnel. L’hôtel de la Cité Royale propose une cuisine bistronomique dans son restaurant "La Cours des Saveurs" ou un moment de relaxation au bar lounge ou dans son espace bien être avec Hammam et Jacuzzi.
Le poste
💼 Vos missions :
Sous la supervision du chef de cuisine, vous participerez à l’élaboration des plats de la carte. Vous êtes capable de diriger l’équipe en son absence et vous pouvez remplacer un membre de l’équipe dans ses fonctions en cas de besoin.
Votre quotidien :
- Participer à l’approvisionnement des denrées et réaliser les inventaires des stocks
- Préparer les commandes fournisseurs en l’absence du Chef de cuisine
- Élaborer, sous les ordres du Chef de cuisine, les plats de la carte
- Participer à l’élaboration de la carte, des menus demi-pension et des formules du jour
- Respecter les règles d’hygiène HACCP et participer à la formation de l’équipe et des nouvelles recrues
- Gérer et maintenir la qualité du service de la cuisine en l’absence du Chef de cuisine
- Manager l’équipe en l’absence du Chef de cuisine
Profil recherché
🏨 Rejoignez une équipe passionnée au Best Western Premier Hôtel de la Cité Royale de Loches !
Nous sommes à la recherche d'un Second de cuisine (H/F) en CDI pour un poste de 39h par semaine. Le salaire est négociable selon expérience.
💪 Qualités requises :
Nous recherchons des personnes faisant preuve d’une grande rigueur et d’autonomie sachant gérer la pression du quotidien. Le travail en cuisine exige un strict respect des règles sanitaires, d'hygiène et de propreté. En outre, cet emploi exige d'être rapide, organisé et capable d’adaptabilité.
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile