Polyvalent Restauration - H/F

L'entreprise

Hôtel Best Western Montecristo Bastia centre-ville avec Comptoir Courtepaille (Restauration Traditionnelle à table) service du soir principalement

Établissement 3*, 73 chambres, Bastia centre-ville Hauts niveaux de prestations. Parmi les leaders de son marché Process fonctionnement normés et organisés Clientèles CSP+ : locale, régionale, nationale, internationale, professionnelle et touristique.

Au sein d'une équipe de 5/6 personnes, 

Activité : 30/50 couverts/jour, 80/110 PDJ/jour.

Best Western
Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.
C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires.

L'Entreprise : Groupe régional hôtellerie restauration implanté à Bastia et à Ajaccio offrant des possibilités d'évolution rapide vers tous les emplois de la branche hôtellerie restauration. Plan de formation.

visitez l'hôtel : https://bastia.corsica-hotels.fr/fr

 

Le poste

Emploi de polyvalent.e restauration :

  • Service (salles, terrasse) et Production (cuisine, office, grill),
  • Petits déjeuners, restauration de dépannage, restauration traditionnelle, bar, pauses séminaires, banquets, cocktails.

CDD, 4 mois de février à mai 2024, avec possibilité prolongation en CDI.

30 heures/semaine sur 5 à 6 jours de travail par semaine.

Hôtel Best Western Montecristo, Bastia centre-ville.

Rémunération 1.740€ brut/mois (soit 1.320€ net/mois environ) + prime de précarité (10%) en fin de contrat en l'absence de proposition de prolongation en CDI.

Emploi de Polyvalent/e Service et Office en Restauration, Petits Déjeuners, Bar et Banquets. 

Au sein d'une équipe de 5/6 personnes
Vous intervenez sur toutes les activités "alimentation et boissons" de l'hôtel, en service, en préparation-production, en mise en place et en entretien ; Restauration à table (déjeuner et dîner), petits déjeuners, petite restauration, banquet et bar.

Activités : 30/50 couverts/jour, 80/110 PDJ/jour.

Fonctions principales :

  • Petits Déjeuners en salle et aux offices : Préparation, approvisionnements des buffets, dressage/débarrassage, service, repli et nettoyage/remise en état,
  • Restauration "à table" et petite restauration de dépannage"24/24" en salle, en terrasse et aux offices : Mise en place, préparation, dressage/débarrassage accueil, service, repli, nettoyage/remise en état de fin de service,
  • tenue du grill du restaurant,
  • Bar en salle et en terrasse : mise en place, préparation, accueil, service, nettoyage/remise en état de fin de service.

Visitez notre hôtel : https://bastia.corsica-hotels.fr/fr/

 

 

Profil recherché

  • Expérience réussie en service restauration et/ou petite restauration et/ou petits déjeuners.
  • Expérience restauration d'hôtel souhaitée,
  • Expérience réussie en production : préparation, cuisson des mets, gestion des approvisionnements (stocks, commandes, réception,...), plan de maitrise sanitaire, 
  • Expérience restauration sous enseigne souhaitée, 
  • Expérience en hôtellerie sous enseigne souhaitée,
  • Anglais souhaité,
  • Excellente présentation, sens du contact, sens du service,
  • Goût pour l'excellence.

 

 

Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :

  • Curriculum Vitæ

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