Commis de cuisine tournant - H/F
L'entreprise
Best Western Terre de Provence est un hôtel 3 étoiles, entouré de verdure, agrémenté d'une grande piscine extérieure, d'une terrasse avec bar.
La localisation de l’établissement, à proximité des vignes, vous plongera immédiatement dans le charme de la Provence, dans un cadre propice à la détente et au repos.
L’hôtel est idéalement situé, à la sortie le Luc, de l’autoroute A8 et à moins de 5 minutes en voiture de la gare du Cannet-des-Maures. L'aéroport de Toulon/Hyères est accessible à une cinquantaine de kilomètres.
Vous disposez de 50 chambres confortables et modernes. Pour vous régalez les papilles Le 220 est un restaurant Bistronomique ouvert 7/7j. Le Chef et son équipe vous proposent une cuisine originale et gourmande, à partir de produits de saison issus de circuit court, le tout avec simplicité et authenticité.
Notre parking gratuit est à votre disposition. Pour plus de sécurité, nous avons opté pour la vidéosurveillance et la présence d’un veilleur de nuit.
Le poste
Notre restaurant le 220 et notre nouveau chef recrute son commis de cuisine tournant dont le rôle sera entre autre :
- Réaliser les préparations "chaudes" ou "froides" sous la supervision du chef de cuisine
- Participer activement à l'envoi des plats en salle, en veillant à leur présentation soignée et à leur qualité
- Assurer le nettoyage des postes de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine
- Participer à la plonge pour maintenir un environnement de travail propre et ordonné
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP et FIFO)
- Veiller à l'application stricte de ces règles au quotidien pour garantir la sécurité des aliments
- Recevoir, contrôler et stocker les marchandises selon les processus établis
Profil recherché
Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) vous possédez idéalement une première expérience en cuisine
-Vous avez une bonne compréhension des techniques culinaires de base.
-Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Vous possédez une grande rigueur et un sens de l'organisation
-Vous êtes doté.e d'une capacité à travailler en équipe et à suivre les instruction d'un chef de cuisine
-Vous êtes dynamique et savez faire preuve de réactivité face aux besoins du service
Compétences recherchées
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile