Au sein de notre restaurant Le Pot d’Étain, établissement 3 étoiles reconnu pour sa cuisine traditionnelle et généreuse, vous aurez un rôle clé dans la satisfaction de notre clientèle, qu’elle soit de passage, en séjour ou locale.
En tant que cuisinier(ère), vous intégrerez une brigade engagée, dans une ambiance familiale mais exigeante, où la qualité, la régularité et la passion du métier sont au cœur de chaque service.
Vos principales missions :
Participer à la préparation, cuisson et dressage des plats selon les standards de la maison.
Mettre en valeur les produits frais et de saison, en respectant les fiches techniques et l’identité culinaire de l’établissement.
Assurer la mise en place du poste de travail, et garantir une exécution fluide pendant le service (midi et/ou soir).
Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Contribuer à l’entretien quotidien de la cuisine et au rangement des zones de travail.
Participer à la réflexion sur la carte, à l’occasion de changements saisonniers ou d’événements particuliers.
En fonction de votre expérience : possibilité de gérer un poste en autonomie (chaud, froid, garniture…) ou d’encadrer un commis/apprenti.