Chef de partie - H/F
L'entreprise
Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.
A Valence (26), Le Clos Syrah propose une cuisine moderne et créative, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs de la région afin d’offrir une expérience culinaire authentique et responsable.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un chef de partie garde manger (H/F) passionné(e), motivé(e) et soucieux(se) de la qualité du produit.
Le poste
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Participer activement à la préparation et à la mise en place des plats selon les recettes et standards de la maison.
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Gérer votre poste en autonomie (chaud, froid ou garnitures selon profil) et garantir la qualité des préparations.
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Assurer l’envoi des plats dans le respect des délais et du dressage moderne propre à notre identité culinaire.
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Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
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Collaborer avec le chef pour proposer des idées et participer à la création de la carte autour des produits du moment.
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Accompagner et transmettre votre savoir-faire aux commis et apprentis de votre poste.
Profil recherché
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Expérience confirmée en cuisine (au moins deux ans), idéalement dans un restaurant travaillant les produits frais et de saison.
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Esprit d’équipe, sens de l’organisation et goût du travail bien fait.
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Curiosité, créativité et envie de progresser dans une cuisine moderne et exigeante.
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Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro ou équivalent).
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile