Demi-chef de partie - H/F
L'entreprise
Installé à Valence (26), Le Clos Syrah propose une cuisine moderne, inspirée du terroir et des saisons, élaborée exclusivement à partir de produits frais et locaux.
Notre carte évolue régulièrement, au rythme des producteurs avec lesquels nous collaborons. Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un Demi-chef de partie Garde-manger (H/F) motivé(e), passionné(e) et désireux(se) de progresser dans une cuisine exigeante et créative.
Le poste
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Assister le chef de partie garde-manger dans la préparation des entrées froides, salades, terrines, marinades, et mises en place quotidiennes.
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Participer à la réception et au contrôle des produits frais.
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Contribuer à la préparation, au dressage et à l’envoi des plats pendant le service.
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Respecter et appliquer les normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP).
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Participer à la bonne organisation du poste, à la rotation des produits et au maintien de la propreté du plan de travail.
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Être force de proposition dans la mise en valeur des produits locaux.
Profil recherché
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Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro ou équivalent).
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Première expérience réussie en restauration traditionnelle ou gastronomique.
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Rigueur, motivation et goût prononcé pour les produits frais et de saison.
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Esprit d’équipe, envie d’apprendre et sens du détail.
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Dynamisme et capacité à évoluer dans un environnement exigeant mais bienveillant.
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile