directeur Directeur dHôtel-Restaurant (H/F) - H/F
L'entreprise
Le Grand Hôtel Orange, établissement 4 étoiles affilié à la BW Signature Collection, est un hôtel-restaurant de charme situé au cœur d’Orange. Il accueille une clientèle touristique et affaires dans un cadre élégant et chaleureux, en proposant une expérience complète alliant hébergement et restauration de qualité.
Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un(e) Directeur(trice) d’Hôtel-Restaurant en CDD sans terme précis, afin d’assurer la continuité de l’exploitation et de maintenir le niveau d’excellence de l’établissement.
Le poste
Gestion opérationnelle
- Superviser l’ensemble des services : réception, étages, restaurant, petit-déjeuner, bar et maintenance
- Être présent(e) sur le terrain et opérationnel(le)
- Garantir la qualité de service en hébergement comme en restauration
- Veiller au respect des standards Best Western
🔹 Management
- Encadrer, animer et accompagner les équipes au quotidien
- Fédérer les équipes autour d’un esprit maison fort
- Organiser les plannings et optimiser les ressources humaines
- Maintenir un climat social positif et dynamique
🔹 Gestion financière
- Suivre les indicateurs de performance (TO, PM, RevPAR, ratios F&B)
- Piloter les coûts matières et la rentabilité du restaurant
- Gérer le budget global de l’établissement
🔹 Développement commercial
- Développer la clientèle locale et corporate
- Valoriser l’offre restauration auprès d’une clientèle locale et touristique
- Suivre la e-réputation et développer les partenariats
Profil recherché
Nous recherchons avant tout un(e) directeur(trice) de terrain, proche de ses équipes et de ses clients.
- Expérience confirmée en direction d’hôtel-restaurant ou direction adjointe (3 à 5 ans minimum)
- Forte sensibilité à la restauration et à l’art de recevoir
- Personnalité épicurienne, attachée à la qualité des produits et au détail
- Leadership naturel, bienveillance et exemplarité
- Solides compétences en gestion hôtelière et F&B
- Anglais professionnel indispensable
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile