SECOND DE CUISINE - H/F
L'entreprise
Aiden by Best Western
Boutiques-hôtels milieu de gamme axés sur une offre lifestyle et une identité moderne tournée vers le bien-être des voyageurs sensibles aux échanges et à la découverte de nouvelles cultures.
Le poste
Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) Second de cuisine en CDI – 39h, engagé(e), fiable et opérationnel(le), prêt(e) à jouer un rôle clé aux côtés du Chef de cuisine.
Bras droit opérationnel et relais managérial du Chef, vous contribuez activement à la qualité des productions, à l’organisation de la cuisine et à la dynamique de la brigade.
👨🍳 Vos missions principales:
Production & qualité
Au cœur de l’action, vous prenez part activement à la vie de la cuisine :
- Participer à la mise en place et superviser la production quotidienne
- Garantir une qualité constante des assiettes, dans le respect des standards de l’établissement
- Être pleinement impliqué(e) pendant les services et veiller à la précision des dressage
Organisation & supervision
Bras droit du Chef au quotidien, vous contribuez à la fluidité du service et à la bonne dynamique de la brigade :
- Accompagner le Chef dans l’organisation opérationnelle de la cuisine
- Coordonner l’équipe en son absence et veiller à la bonne tenue des postes
- Participer à l’intégration et à la montée en compétences des collaborateurs
Hygiène & gestion
Rigoureux(se) et impliqué(e), vous participez à la maîtrise des fondamentaux de la cuisine :
- Garantir le respect irréprochable des normes HACCP
- Contribuer au suivi des stocks, aux commandes et à la maîtrise des coûts matières
👉 Chez nous, le Second est un véritable pilier de la brigade et un futur Chef en devenir.
Profil recherché
🎯 Profil recherché
Plus qu’un parcours linéaire, nous recherchons un(e) professionnel(le) engagé(e), curieux(se) et moteur au sein d’une brigade.
Vous vous reconnaissez si :
- Vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou Chef de partie senior
- Vous maîtrisez les fondamentaux techniques et avez à cœur de produire une cuisine régulière et soignée
- Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et savez gérer les priorités en service
- Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner la progression d’une équipe
- Vous faites preuve de fiabilité, de constance et d’un réel sens des responsabilités
- Vous êtes force de proposition et prenez plaisir à contribuer aux évolutions de la cuisine
- Vous souhaitez évoluer dans un groupe structuré offrant de vraies perspectives
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile