PLONGEUR - H/F
L'entreprise
Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.
Le poste
Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche un ou une Plongeur en CDI pour l’hôtel 4 étoiles Best Western Plus L'Orée Paris Sud à Saulx-les-Chartreux (91)
Vous aurez la chance d'intégrer un hôtel entièrement rénové dans un esprit nature, moderne et situé dans un parc de 5 hectares bordé par la forêt départementale du Rocher de Saulx.
Ses 60 chambres, ses 8 salles de réunion pouvant accueillir jusqu’à 250 personnes, sa grande terrasse jusqu’à 100 personnes assises, son ciné lounge, sa bibliothèque, son restaurant jusqu’à 70 personnes assises et la salle banquet jusqu’à 90 personnes assises. Au restaurant A l’Epicerie dont la raison d’être est le « fait maison », et sa magnifique Cloche à fromage XXL vous offre une multitude d’options pour combler vos clients.
Du jardin à l’assiette, grâce à la ferme urbaine écologique. Un potager au sein du restaurant « A l’Epicerie », c’est l’innovante idée du réseau Atypio, mise en place courant 2024. Ce projet, ancré dans l’avenir et la durabilité, permettra de soutenir l’agriculture en auto produisant jusqu’à 25% des besoins de notre restaurant « A l’Epicerie ».
L’hôtel s’inscrit et s’engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l’environnement.
LES PLUS
- Eco-responsable
- Réactif et à l’écoute
- Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe
- Un minimum d’un week-end garanti par mois par roulement d’équipe
- Pro ascenseur social
- Mutuelle entreprise
- Avantage nourriture
- Plateforme d’achat à prix réduit (type CE)
- Package de rémunération attractive
En tant que Plongeur, vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine et dans le maintien des standards d’hygiène et d’organisation de l’établissement. À ce titre, vous êtes en charge de :
- Assurer, tout au long du service, le nettoyage irréprochable de la vaisselle, des ustensiles, des équipements et du matériel de cuisine nécessaires à la production et au service.
- Garantir un poste de plonge parfaitement tenu, organisé et opérationnel, permettant aux équipes cuisine d’évoluer dans un environnement fluide, propre et sécurisé.
- Veiller à la propreté constante des zones de production, des sols, des plans de travail, des locaux techniques et des espaces de circulation.
- Appliquer avec rigueur l’ensemble des procédures d’hygiène, de nettoyage, de désinfection et de sécurité alimentaire en vigueur au sein de l’établissement.
- Participer à la bonne gestion des déchets, au tri sélectif, à l’évacuation des contenants et au maintien d’un environnement de travail conforme et ordonné.
- Ranger de manière méthodique et efficace la vaisselle, le matériel et les équipements propres dans les espaces prévus à cet effet.
- Veiller au bon fonctionnement des machines et du matériel de plonge, signaler sans délai toute anomalie et alerter la hiérarchie en cas de besoin.
- Soutenir l’équipe cuisine dans le bon déroulement du service en contribuant à la disponibilité permanente du matériel indispensable à la production.
- Apporter une aide ponctuelle sur des tâches simples de manutention, de rangement ou de préparation selon les besoins de l’activité.
- Adapter votre rythme de travail aux volumes d’activité, aux temps forts d’exploitation et aux exigences de qualité de l’établissement.
- Respecter scrupuleusement les consignes de sécurité, les protocoles internes et les standards de tenue attendus sur le poste.
- Contribuer pleinement, par votre rigueur, votre réactivité et votre sens de l’organisation, à la performance collective de la cuisine et à la qualité de service délivrée aux clients.
Profil recherché
Ce poste requiert : Leadership , Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi, Anticipation, Organisation, Communication, Disponibilité, Souriant, Travail en équipe, Soigné, et Bienveillance.
Vous justifiez d’une expérience en restauration d'hôtellerie 4 étoiles ou en restauration, et vous êtes véhiculé. Nous serons ravis de vous rencontrer, pour débuter notre collaboration. A bientôt !
Cette liste est non exhaustive et peut-être modifiée à tout moment afin d’améliorer la qualité et le bon fonctionnement des opérations au sein de l’établissement.
Nous garantissons l'égalité des chances et nous sommes fiers de faire de la diversité une force au sein de notre réseau. Nous nous engageons à reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient leurs croyances, âge, handicap, parentalité, origine ethnique, nationalité, identité de genre, orientation sexuelle, appartenance à une organisation politique, religieuse, syndicale ou à une minorité, ou toute autre caractéristique qui pourrait faire l’objet d’une discrimination.
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile