Demi-chef de partie - H/F
L'entreprise
Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.
Le poste
Dans le cadre du développement de son activité restauration, l’hôtel Best Western Plus Paris Saclay recherche un(e) Demi-chef de partie passionné(e) et dynamique afin de renforcer sa brigade de cuisine.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Chef de partie, vous participez activement à la préparation et à l’envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l’établissement.
Vos missions:
- Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire.
- Vous participez à la gestion quotidienne du restaurant.
- Vous respectez les règles d’utilisation du matériel mis à votre disposition ainsi que le stock de matières premières.
- Vous assurez la mise en place du service et conseillez les convives dans leur choix.
- Vous êtes susceptible d’encadrer et de transmettre votre savoir-faire aux commis et cuisiniers.
- Vous appliquez les règles d’hygiène et de sécurité liées à la production et à l’entretien.
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro)
- Minimum 3 ans d’expérience en hôtellerie-restauration, idéalement au sein d’un établissement hôtelier
- Bonne maîtrise des techniques culinaires de base
- Sens de l’organisation, rigueur et rapidité d’exécution
- Esprit d’équipe et bon relationnel
- Capacité à travailler sous pression pendant les services
- Motivation, ponctualité et envie d’évoluer
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile