Responsable petit-déjeuner - H/F
L'entreprise
Au cœur du quartier St Lazare et à 100m seulement de la place Europe le Best Western Premier- Hôtel littéraire le Swann**** propose 80 chambres.
Nous recherchons un/e Responsable du service PETIT-DEJEUNER - 4 jours par semaine du vendredi à lundi inclus (mardi-mercredi-jeudi de repos)- 32h/ semaine - temps partiel.
Horaires 6h-14h30 ou 6h30-15 heures.
Voici les missions:
Assure le service du petit-déjeuner :
Assure la préparation en cuisine, la mise en place du buffet, le service et l'entretien de la salle
Assure le dressage et le débarrassage du buffet petit-déjeuner et des tables
Accueille le client, explique le fonctionnement du buffet, oriente le client et le conseille si besoin
Veille à développer un service de qualité constant et de référence
Connait l'offre du petit-déjeuner et les normes applicables
Manage son équipe, les forme et s'assure que les consignés soient bien transmises, comprises et appliqués
Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel, s'assure bien de la bonne facturation des prestations
Passe les commandes, réalise des inventaires et communique avec la direction sur toutes les aspects du service afin d'améliorer la qualité de celui-ci
Veuille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP (personne avec formation bienvenue).
Le responsable petit-déjeuner assure les commandes concernant son service.
Peut être demandé à faire des mises en place niveau bar/ sale de réunion. Liste non exhaustive
Le poste
SERVEUR/SERVEUSE PETIT-DEJEUNER 2 JOURS PAR SEMAINE
Assure une prestation de qualité tant au niveau du service que de l'accueil client
Assure la préparation en cuisine, la mise en place du buffet, le service et l'entretien de la salle
Assure le dressage et le débarrassage du buffet petit-déjeuner et des tables
Oriente le client et le conseille dans ses choix
Veille à développer un service de qualité constant et de référence
Connait l'offre du petit-déjeuner
Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
Communique avec les clients tout au long du repas pour s'assurer de leur satisfaction.
Contrôle les mini bars dans les chambres
Réapprovisionne le Honesty Bar dans le Hall de l'hôtel
Veuille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Profil recherché
Nous recherchons une personne motivé qui est très à l'aise dans les relations, souriante, sérieuse, impliqué et exigeante afin d'assurer un service irréprochable à nos clients.
Avoir un sens de l'accueil, une rigueur et l'envie de faire plaisir et primordial.
Idéalement diplômé d'un bac et ou d'une expérience dans la restauration.
Parler anglais serait un plus.
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées et passer le(s) test(s) directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
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