? Vos missions principales : Organiser et superviser la production culinaire de l'établissement Créer, adapter ou décliner les cartes en accord avec l'identité du lieu Manager l'équipe cuisine : planning, accompagnement, formation Gérer les achats, les stocks et les relations fournisseurs Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la gestion du food cost et à l'optimisation des...

L'Auberge de l'Orangerie, établissement réputé pour son accueil chaleureux et son service de qualité, recherche un(e) femme/valet de chambre pour renforcer son équipe en EXTRA. Description du poste : Contrat : EXTRA (Potentiellement entre 5 et 10 Jours a définir d'ici la fin aout) Temps de travail : 6 heures par jour Lieu de travail : Auberge de l'Orangerie Missions principales : Assurer le nettoyage et l'entretien des chambres et des espaces communs. Respecter...

En tant que Plongeur / Plongeuse, vous contribuez au bon déroulement du service en assurant le nettoyage de la vaisselle, du matériel de cuisine et des espaces de travail. Vous êtes également amené(e) à aider ponctuellement à des tâches simples en cuisine, comme l'épluchage de légumes ou le rangement, en fonction des besoins de l'équipe. Votre rôle est essentiel pour garantir une cuisine propre, organisée et...

Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus Superviser la préparation et la cuisson des plats Assurer la qualité et la présentation des plats servis Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Former et superviser le personnel de cuisine Gérer le budget...

Pour ce poste, une expérience en hôtellerie est impérative afin de pouvoir prendre ses marques rapidement ? fin du service (nettoyage et rangement). ? Réalise les recettes de sa partie en fonction des fiches technique établies, de la carte et des commandes particulières. ? Peut participer à l'élaboration des fiches techniques, au choix des produits et à la gestion des stocks de sa partie (commandes). ? Manage l'équipe dont il a...

Notre hôtel situé en c?ur de ville accueille une clientèle mixte de touristes et d'hommes et femmes d'affaire. Votre expérience dans les métiers de l'hygiène et de la propreté, votre sens du détail et votre esprit d'initiative seront des atouts pour intégrer  notre équipe composée de professionnels/les . Le contrat est de 25h /semaine avec un planning tournant.  Le salaire horaire est de 11.72' selon la grille...

Description du poste : Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) passionné(e) par la Dordogne et son patrimoine culinaire. Votre mission sera de créer une carte qui fait la fierté de notre établissement. Si vous souhaitez exprimer votre amour pour la gastronomie du Périgord à travers vos créations culinaires, ce poste est fait pour vous ! Les missions : - Élaboration de la Carte : Concevoir et élaborer des plats savoureux,...

En tant que Chef de Rang, vous serez un maillon essentiel de notre équipe de service, contribuant à offrir à nos clients une expérience gastronomique exceptionnelle. Sous la supervision du Maître d'Hôtel, vos responsabilités comprendront : Prendre les réservations et préparation des salles (séminaires et restaurants) Accueillir, placer et renseigner les clients et susciter les ventes Assurer les prestations spéciales : séminaires,...

Nous recherchons un(e) réceptionniste de soirée pour compléter notre équipe et assurer l'accueil et le bon déroulement des services en fin de journée et en soirée. ? Vos missions Accueillir chaleureusement les clients (check-in, check-out) Assurer la permanence à la réception (physique et téléphonique) Répondre aux demandes des clients et assurer un service de qualité Effectuer les clôtures journalières...

Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre la brigade de notre restaurant au sein d'un hôtel 4*, proposant une cuisine d'Hotel avec une clientel international un cuisine créative et maison avec une activité variée : restaurant gastronomique, séminaires et banquets. Vous travaillerez dans une brigade jeune et motivée, dans une ambiance professionnelle où l'exigence rime avec respect. Vos missions principales : Assurer la production des plats selon...

Ø Accueil ? réception, il prend en charge les clients à leur arrivée pendant la nuit. Ø Il tient le registre des arrivées des clients, fournit les clés. Ø Prend toutes les décisions importantes en cas d'urgence pendant la nuit. Ø Il transmet les demandes particulières au réceptionniste de jour. Ø Il s'occupe de la préparation des boissons et service au client Ø Il effectue les vérifications...

L'hotel Best Western Premier Faubourg 88 recherche son futur Adjoint de Direction (H/F). Vous gerez l'hotel en collaboration avec la Directrice de l'hotel, et serez en charge : De superviser l'ensemble des activites operationnelles de l'hotel : reception, etages, petit-dejeuner, maintenance De securiser le chiffre d'affaires et des donnees dans le respect des procedures De suivre les debiteurs et controler les commissions De participer a l'organisation du travail des etages et au controle des chambres...

Nous recherchons un(e) plongeur/plongeuse qui rejoindra l'équipe en cuisine. MISSIONS : - Assurer le maintien de l'hygiène de la cuisine en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. - Occasionnellement, aide en cuisine ou en salle - Organisation d'un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service - Réception et tri de la vaisselle en entrée -...

OFFRE D'EMPLOI - CHEF DE PARTIE (H/F)Hotel - Restaurant Les Demeures de Varennes - Best Western Signature Collection Varennes-Jarcy (91) Poste a pourvoir des que vous etes pret(e) a faire fremir les casseroles ! Vous maniez le couteau comme un chef et la spatule comme une baguette magique ? Vous savez envoyer un dressage digne d'un tableau impressionniste tout en gardant votre calme quand le passe se transforme en ligne TGV ? Parfait. Nous avons une brigade qui n'attend que vous. Notre cadre ? Un...

Descriptif du poste : Le Grand Saint Jean, un hôtel 4 étoiles de renommée située au c?ur de Beaune, en cours de totale rénovation recherche un(e) réceptionniste enthousiaste et professionnel(le) pour rejoindre notre équipe dès avril 2024. En tant que réceptionniste, vous serez l'ambassadeur/ ambassadrice de notre hôtel et la première personne en contact avec nos précieux clients. Votre sens du service et votre souci...